本文摘要：2张图片“忽然想要不吃炸鸡了，自己做到的味道不俗，而且整洁公共卫生。

2张图片“忽然想要不吃炸鸡了，自己做到的味道不俗，而且整洁公共卫生。朋友的配方，自己略为改进后结果还酋爱吃的。

” 食材明细主料鸡腿4个腌料蒜2瓣姜5片香油适度生抽适度味精适度糖少量五香粉适度配料适度炸料面粉适度水墨生粉适度鸡蛋1个油少量咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通可玩性制做炸鸡的作法步骤1姜和蒜小块小粒。2把鸡腿肉剔下来，小块块，尽可能让每一块上都有鸡皮，这样炸出来不会质地一些。

3把所有腌料放进鸡块，捉烘腌制味道。4最少油炸1小时，时间越久味道就越好。5打一个鸡蛋徵成蛋液。

6把面粉和水墨生粉以1:1的比例混匀。7平底锅冷却放入适度的油。

8油炸好的鸡肉再行在粉里白布一下。9再行放进蛋液里白布。10油热后下鸡肉炸。

11炸好后刷一面再行炸伤。12炸熟后起锅。13加点番茄酱更加爱吃哦。小窍门我用的是鸡腿，大家也可以用鸡胸肉。

在炸的过程中可以用筷子把鸡肉掰开想到里面是不是煮熟。

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